Huang yvonne的部落格

             物價節節攀高的日子壓得令人喘不過氣來，既然無法開源，就做做消極的節流。

     什麼都漲的日子颱風再來湊一下熱鬧小老百姓的日子簡直苦不堪言，颱風過境的日子就屬根筋類蔬菜價格最人性，

今天中午利用午休時間去了趟大潤發，買了

●材料

1、馬鈴薯3個→24元

3、紅蘿蔔1包(5條)→35元

4、大雞腿1隻→80元

5、佛蒙咖哩塊1 盒→74元

 

●作法：

1、雞肉用熱水川燙後用冷水洗淨備用。

2、熱鍋倒入少許沙拉油。

3、將處理過切好的2根紅蘿蔔、2個洋蒽、1隻雞肉放進鍋翻炒一會(5分鐘)，最後加入削皮的3顆馬鈴薯繼續翻炒。

4、待洋蒽變軟時加入清水(約淹過菜20%)，水加太少會太稠看起來會很噁心，水太多則沒味道。小火悶煮，直到所有的菜都軟了。

5、10~11小塊咖哩塊撥碎，加入鍋內，攪拌均勻，即可。(咖哩塊加入後,,變粘稠，會粘鍋底)要不時的攪拌。

 

一餐吃不完，分裝成小包裝，不用每次吃都得熱一大鍋，一來免得大鍋隨著熱的次數多了馬鈴薯到後來全看不見了，二來節省能源。飯和咖哩醬要分開熱之後再混一起，否則飯可能會像煮粥一樣。

 

這一鍋夠吃一個禮拜了！